Mật ong dú cất chung kho với phân bón, thuốc, xăng dầu sẽ ám mùi qua nắp và ren chai. Cách nhận ra mật bị ám, xử lý và tách chỗ cất trong nhà rẫy.
Khách ở xa chỉ thấy cái chai khi hàng tới. Cách lọc và để lắng, rót chai khô sạch, chọn vỏ chai, niêm phong nắp, ghi lô và đóng thùng để mật ong dú về
Mật ong dú rừng vùng cao nguyên: đặc điểm mật hoa rừng, màu sẫm hơn, vị đậm, hàm lượng khoáng khác mật vùng đồng bằng. Nội dung về tiêu chí sạch, không hoá chất, truy xuất vùng thu.