Vài xác ong và vụn sáp nổi mặt là dấu mật ong dú thu tay, không phải bẩn; cặn dày, có ấu trùng, đất hay sợi vải mới là dấu lọc ẩu.
Mật ong dú rừng vùng cao nguyên: đặc điểm mật hoa rừng, màu sẫm hơn, vị đậm, hàm lượng khoáng khác mật vùng đồng bằng. Nội dung về tiêu chí sạch, không hoá chất, truy xuất vùng thu.