Mật ong dú từ rừng cao nguyên có mùi hoa rừng đặc biệt, khác với mật vùng đồng bằng. Người nuôi sạch dùng cách kiểm chứng mùi và kết cấu để bảo vệ uy
Nhỏ vào nước, đốt bằng lửa hay thử bằng giấy đều lan truyền rất rộng, nhưng lại cho kết quả sai khi đem áp vào mật ong dú.
Mật ong dú rừng vùng cao nguyên: đặc điểm mật hoa rừng, màu sẫm hơn, vị đậm, hàm lượng khoáng khác mật vùng đồng bằng. Nội dung về tiêu chí sạch, không hoá chất, truy xuất vùng thu.